『日本の食文化』をキーワードに、酒蔵文楽と技collectionが第二回 ” Exposition Utage” を開催致します。
酒蔵文楽
明治２７年（1894年）創業の老舗酒蔵。古くより宿場町として栄え、秩父からの良質な水に恵まれる埼玉県上尾市に蔵を構えています。
私たちは歴史や伝統を敬い、文化としての日本酒の承継者でありたいと願っています。
国内だけではなく、和食がブームに終わらずに定着してきた海外へも、日本酒のもたらす食文化の素晴らしさを提案していきます。
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技collection
有田・波佐見の器を中心に、日本の“技”を世界に発信しています。フランス版『ミシュラン』で、日本料理店として初めて１ツ星をとった“あい田”で展示会を開催したことを皮切りに、本格的な活動を開始。
『今、日本にある素晴らしい技を少しでも多くの人に届けたい。未来に、より美しい文化を残していきたい。』という思いを形にすべく和食店への食器の提案、日本文化発信のイベント企画プロデュースなどを行っています。
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